Wir zeigen
wie wir Qualität sichern

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Vion überlässt nichts dem Zufall, um den Markt mit frischen und einwandfreien Produkten zu beliefern. Das erfordert eine eingespielte Organisation mit festen Vorgaben. Die Qualitätssicherung ist in einem mehrstufigen internen Kontrollsystem für alle Vion-Betriebe gleichartig organisiert. Das Ziel: Die Reklamationsquote soll minimal, die Lebensmittelsicherheit sowie die Haltbarkeit der Ware dagegen sollen maximal sein.

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Wie wir Qualität sichern

„Qualität steuern wir von Anfang an“, lautet ein Wahlspruch von Vion. Das Fleischunternehmen überlässt nichts dem Zufall, um den Markt mit frischen und einwandfreien Produkten zu beliefern. Das erfordert eine eingespielte Organisation mit festen Vorgaben. Die Qualitätssicherung ist in einem mehrstufigen internen Kontrollsystem für alle Vion-Betriebe gleichartig organisiert. Dr. Anne Hiller, verantwortliche Managerin für die Qualitätssicherung in Deutschland, steckt das Ziel klar ab: Die Reklamationsquote soll minimal, die Lebensmittelsicherheit sowie die Haltbarkeit der Ware dagegen sollen maximal sein.

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Nur makellose Ware

Interview mit Dr. Bert Urlings, Director Quality Assurance Vion. Als Fleischproduzent wird Vion Food daran gemessen, den Kunden tadellose Ware zuverlässig liefern zu können. Wie plant Ihr Unternehmen die Qualitätssicherung?

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Wie wir Tierschutz kontrollieren

Für uns ist es von großer Bedeutung, in unseren Schlachtbetrieben ein hohes Tierschutzniveau einzuhalten. Dabei spielen zwei Themenfelder eine große Bedeutung. Es sind einerseits die technische Infrastruktur andererseits die Arbeitsweisen der Mitarbeiter, die mit Tieren umgehen. Unser Kontrollsystem dient dazu in diesen beiden Bereichen ständig zu überprüfen, dass hier die Regeln eingehalten werden.

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Qualität von Anfang an

Wie wir Qualität sichern

Nur makellose Ware

Wie wir Tierschutz kontrollieren

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