Zertifikate

Mit dem IFS Food und BRC Food bie­tet Vion in al­len Pro­duk­ti­ons­be­trie­ben die Ab­si­che­rung durch eine ein­heit­li­che und auf Ba­sis ei­nes ver­läss­li­chen Prüf­sys­tems er­stell­te Qua­li­täts­norm. Der IFS Food und BRC Food sind ein Stan­dard für die Au­di­tie­rung von Un­ter­neh­men, die Le­bens­mit­tel ver­ar­bei­ten, oder Un­ter­neh­men, die lose Le­bens­mit­tel­pro­duk­te ver­pa­cken. Der IFS Food dient der Au­di­tie­rung von Le­bens­mit­tel­her­stel­lern hin­sicht­lich der Le­bens­mit­tel­si­cher­heit und Qua­li­tät der Ver­fah­ren und Pro­duk­te. Die Lis­te der An­for­de­run­gen ist in fol­gen­de The­men­be­rei­che ge­glie­dert:

• Unternehmensverantwortung
• Systeme für Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagement
• Ressourcenmanagement
• Herstellungsverfahren
• Messungen, Analysen, Verbesserungen
• Food Defense (Schutz der Lebensmittelkette vor terroristischen Akten)

Wei­te­re In­for­ma­tio­nen zum IFS Food so­wie zu den An­for­de­run­gen und den Be­wer­tungs­kri­te­ri­en fin­den Sie un­ter www.ifs-certification.com. Weitere Informationen zum BRC Food, den Anforderungen und den Bewertungskriterien finden Sie unter www.brcglobalstandards.com.

QS – Qua­li­tät und Si­cher­heit – be­schreibt ein mehr­stu­fi­ges Qua­li­täts­si­che­rungs­sys­tem für Fleisch und Fleisch­pro­duk­te in Deutsch­land. Be­gin­nend bei den Fut­ter­mit­tel­her­stel­lern und Land­wir­ten bis hin zum Le­bens­mit­tel­ein­zel­han­del, wer­den alle Pro­duk­ti­ons­sta­di­en re­gel­mä­ßig von un­ab­hän­gi­gen Zer­ti­fi­zie­rungs­agen­tu­ren ge­prüft. Da­durch kön­nen In­for­ma­tio­nen über die Qua­li­täts­si­che­rung in je­der Pro­duk­ti­ons­pha­se zur Ver­fü­gung ge­stellt wer­den und die Rück­ver­folg­bar­keit kann über die ge­sam­te Ket­te bis hin zum Lie­fe­ran­ten des Tier­fut­ters ga­ran­tiert wer­den. Je­der Sys­tem­part­ner ist re­gis­triert und kann über eine ID-Num­mer iden­ti­fi­ziert wer­den. Wei­te­re In­for­ma­tio­nen fin­den Sie un­ter www.q-s.de.

Vion bie­tet Ih­nen Bio­fleisch auf Ba­sis ei­nes be­währ­ten Sys­tems zur Si­cher­stel­lung der ho­hen An­for­de­run­gen an öko­lo­gi­sche Le­bens­mit­tel. Da­bei ar­bei­ten wir mit zer­ti­fi­zier­ten Bio­land­wir­ten zu­sam­men. Die Rück­ver­folg­bar­keit wird an teil­neh­men­den Schlacht- und Zer­le­ge­be­trie­ben über eine un­ab­hän­gi­ge Zer­ti­fi­zie­rungs­agen­tur ge­mäß BIO-EU-Ver­ord­nung (EU VO 1804/​99) über­prüft.

Die Zer­ti­fi­ka­te fin­den Sie auf den Sei­ten der Vion-Standorte wenn sie Bio zer­ti­fi­ziert sind.